"분식 창업" 추천 메뉴와 고려 사항, 2024년 분식 브랜드별 가맹점 수 정보

분식 창업 추천 메뉴와 2024년 분식 브랜드별 가맹점 수 정보

 

● 분식 창업 선택 시 고려해야 할 가장 중요한 사항

1. 분식 창업을 할 때 가장 중요한 사항은 먼저 상권 분석과 입지 선정입니다. 
분식은 학생, 직장인, 가족 단위 고객이 많이 찾는 음식이므로 유동 인구가 많은 번화가, 학원가, 대학교 주변, 오피스 밀집 지역 등이 유리합니다. 

2. 메뉴 구성과 차별화 전략이 중요합니다. 
떡볶이, 김밥, 튀김, 순대 등 기본적인 메뉴 외에도 차별화된 맛과 콘셉트가 필요하며, 프리미엄 분식, 수제 김밥, 이색 소스 개발 등을 고려해야 합니다. 

3. 원가 관리와 식재료 수급도 중요한 요소입니다. 
원가율을 적절히 유지하면서도 신선한 재료를 안정적으로 공급받을 수 있는 시스템을 갖춰야 합니다. 

4. 조리 과정의 효율성도 고려해야 합니다. 
분식은 회전율이 중요한 만큼 조리 시간을 단축할 수 있는 시스템을 마련해야 하며, 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 레시피를 표준화하는 것이 좋습니다. 

5. 위생 관리와 인허가 절차도 필수적으로 챙겨야 합니다. 
식품위생법을 준수하고 위생적인 조리 환경을 유지해야 하며, 각종 허가증과 보험 가입 여부도 점검해야 합니다. 

6. 인력 관리 또한 중요한 요소입니다. 
분식점은 상대적으로 적은 인력으로 운영되지만, 피크 타임에는 신속한 조리가 필수적이므로 직원 교육과 역할 분배를 명확히 해야 합니다. 

7. 고객 서비스 역시 경쟁력을 좌우하는 요소입니다. 
친절한 서비스와 깨끗한 매장 환경이 단골 확보에 큰 영향을 미치므로 지속적인 서비스 교육이 필요합니다. 

8. 배달과 포장 시스템을 고려해야 합니다. 
배달 시장이 성장하면서 배달앱과 연계한 운영이 필수적이며, 포장 용기 선택과 배달 효율성을 높이는 방안도 신경 써야 합니다. 
효과적인 홍보와 마케팅 전략도 중요합니다. SNS를 활용한 홍보, 오프라인 이벤트, 할인 프로모션 등을 적절히 활용하여 단골 고객을 늘려야 합니다. 
이러한 요소를 철저히 준비하면 성공적인 분식 창업이 가능합다.

분식 창업은 초기 투자 비용이 비교적 낮고, 배달 및 포장이 용이해 창업하기 좋은 분야입니다. 
고객층도 남녀노소 가리지 않고 넓기 때문에 꾸준한 수요가 있습니다.

 

분식 창업 대표적인 메뉴

● 대표적인 분식 메뉴

1. 떡볶이 전문점
- 국물 떡볶이 – 국물이 많아 매운맛을 즐기는 고객들에게 인기
- 궁중 떡볶이 – 간장 베이스의 달달한 맛으로 어린이 & 외국인도 선호
- 로제 떡볶이 – 크림소스를 섞어 부드럽고 고소한 맛 강조
- 치즈 떡볶이 – 치즈를 듬뿍 올려서 고소함 추가
- 짜장 떡볶이 – 짜장 소스를 활용한 달달한 버전

2. 튀김 & 꼬치류
- 김말이 튀김 – 바삭한 식감으로 떡볶이와 찰떡궁합
- 고구마튀김 – 달달하면서도 바삭해 인기 메뉴
- 오징어 튀김 – 쫄깃한 식감이 매력적인 분식 필수 메뉴
- 꼬치 어묵 – 겨울철 필수 아이템, 간장소스나 매운 소스로 응용 가능

3. 김밥 전문점
- 기본 김밥 – 참치김밥, 치즈김밥, 계란김밥, 소고기김밥 등 다양한 라인업 가능
- 매운 김밥 – 불닭, 매운멸치, 와사비김밥 등 매운맛 트렌드 반영
- 건강 김밥 – 연어아보카도김밥, 현미김밥, 두부김밥 등 웰빙 메뉴 추가 가능

4. 라면 & 잔치국수
- 기본 라면 – 진라면, 신라면 등 대중적인 라면 메뉴
- 치즈 라면 – 고소하고 부드러운 맛으로 인기
- 차돌 라면 – 차돌박이 추가하여 고급스러운 라면
- 잔치국수 – 멸치 육수를 베이스로 가볍고 부담 없는 한끼
- 비빔국수 – 매콤달콤한 양념장과 쫄깃한 면발

5. 덮밥 & 한그릇 메뉴
- 제육덮밥 – 한국인이 사랑하는 매콤한 제육볶음을 덮밥으로
- 오므라이스 – 달걀로 감싼 밥에 케첩 또는 데미글라스 소스 추가
- 치킨마요덮밥 – 닭고기와 마요네즈 조합으로 배달 인기 메뉴
- 비빔밥 – 야채, 고기, 계란을 함께 제공하여 건강한 한 끼

6. 핫도그 & 길거리 간식
- 모짜렐라 핫도그 – 치즈가 쭉 늘어나는 비주얼로 인기
- 고구마 핫도그 – 고구마 튀김가루를 입혀서 달달한 맛 강조
- 꿀떡 & 찹쌀도넛 – 달콤하고 쫄깃한 간식으로 트렌드 반영

7. 치즈 & 크림 베이스 메뉴
- 크림 떡볶이 – 크림소스와 떡볶이를 조합해 부드러운 맛 강조
- 베이컨 까르보나라 떡볶이 – 베이컨과 크림소스를 활용한 퓨전 메뉴
- 치즈 제육덮밥 – 매운 제육볶음에 치즈 토핑 추가
- 감자 크림 고로케 – 부드러운 감자 크림을 넣은 수제 고로케

8. 매운맛 전문 메뉴
- 불닭 떡볶이 – 극강의 매운맛으로 마니아층 공략
- 핵불닭 김밥 – 매운 고추장 소스와 불닭을 넣은 스페셜 김밥
- 화산 치즈 라면 – 매운 라면 위에 치즈 듬뿍 올려 매운맛 중화
- 마라 떡볶이 – 마라 소스를 활용한 이색적인 떡볶이

9. 퓨전 & 글로벌 스타일 분식
- 한식 타코 – 불고기, 제육볶음을 활용한 퓨전 타코
- 떡볶이 그라탕 – 떡볶이에 치즈를 올려 오븐에 구운 메뉴
- 불고기 샌드위치 – 불고기를 바게트나 치아바타 빵에 넣어 서브웨이 스타일
- 한식 치킨랩 – 닭강정 또는 제육볶음을 또띠아에 싸서 판매

10. 웰빙 & 건강한 분식
- 현미김밥 – 흰쌀 대신 현미밥을 활용해 건강한 이미지 강화
- 채소 비빔국수 – 고기 없이 신선한 채소와 특제 소스로 비빔국수 제공
- 아보카도 연어 김밥 – 아보카도, 훈제 연어를 활용한 고급 김밥
- 고구마 & 단호박 튀김 – 건강하면서도 달콤한 간식

11. 전통 한국 길거리 음식
- 매운 어묵탕 – 매운 국물과 다양한 어묵을 활용한 인기 메뉴
- 주먹밥 세트 – 참치마요, 멸치볶음, 불고기 등 다양한 맛 구성
- 옥수수전 – 옥수수를 활용한 달콤한 부침개 스타일
- 육전 & 김치전 – 간편하게 즐길 수 있는 전류

12. 디저트 & 달달한 분식
- 꿀떡 & 찹쌀떡 – 달콤하고 쫄깃한 간식으로 젊은층 타깃
- 찹쌀 도넛 – 속에 팥, 크림 등을 넣어 다양한 버전 가능
- 호떡 & 견과류 호떡 – 꿀과 견과류를 더해 고급스러운 버전 가능
- 한식 음료 세트 – 식혜, 수정과, 유자차 등과 함께 판매 가능

 

분식 창업 운영 TIP

● 창업 시 차별화 포인트

1. 특제 소스 개발 – 기존 떡볶이, 김밥과 차별화되는 소스를 개발해 브랜드화
2. SNS 마케팅 강화 – 인스타그램, 틱톡에서 화제성 높은 메뉴 구성
3. 편의점 & 밀키트 연계 – 떡볶이 밀키트, 간편식 김밥 등 B2B 판매 확장 가능
4. 배달 최적화 시스템 – 배달 전문 키친 운영으로 효율적인 창업 가능

● 분식 창업 운영 TIP

1. 배달 특화 가능: 배달과 포장이 용이한 메뉴를 선택하면 수익 극대화 가능
2. SNS 홍보 필수: 비주얼이 좋은 메뉴를 개발해 인스타그램, 틱톡 등에서 홍보
3. 세트메뉴 운영: 떡볶이 + 튀김 + 김밥 조합으로 단가를 올릴 수 있음
4. 차별화된 소스: 떡볶이 소스, 마요 소스 등 특제 레시피를 개발해 경쟁력 확보

2024년 분식 브랜드별 가맹점 수

<가맹점 현황정보는 직전사업년도 2024년 말 기준>

브랜드	상호	가맹점수
평균	-	1.00
마님김밥	마님김밥본점	0
명랑꼬마김밥	치코앤치카	0
죠스떡볶이	(주)죠스푸드	0
바르다김선생	(주)바르다김선생	0
더탑김밥	더탑김밥떡볶이	0
미소국수	환미소푸드	3
만평우동	(주)에이티컴퍼니	0
감탄떡볶이	(주)오투스페이스	0
진교떡볶이	더블유엠엔에이거래소	0
오진당떡볶이	푸드딜라이트	0
문's 빨간떡볶이&빨간김밥	MOON푸드	8
복희;떡	복희;떡	2
삼형제분식	돼지새끼삼형제	0
온복비빔국수	(주)더씨앤디	0
학교앞떡볶이	학교앞떡볶이동탄본점	3
신화신가네매운떡볶이	신화	8
아싸라비야 매운떡볶이	아싸라비야매운떡볶이	3
초록대문	블루민트	2
떡볶이농장	떡볶이농장	3
오공김밥	(주)푸드스팟	0
음매점	(주)유엠제이	0
한끼한줄	한끼한줄	0
다리집	(주)남천다리집	1
레인볼수완상추튀김	레인볼수완상추튀김	0
떡감	떡볶이&감자튀김	0
동대문매운김밥	동대문매운김밥	0
범앗간	범앗간초전본점	1
마녀김밥	(주)멘토푸디즘	0
삼춘김밥	삼춘김밥	0
이심김밥	이심김밥북구직영점	0
달토끼의 떡볶이 흡입구역	(주)포즈	0
홍대마녀	(주)에이치푸드빌	0
해적면	(주)에이치푸드빌	0
만왕	(주)에이치푸드빌	0
부산면관	(주)칠곡에프앤비	13
영미김밥	영미김밥	0
다르다	(주)다르다에프앤비	0
크앙분식	(주)밀집	0
복순식당	㈜복순에프앤비	0
탄탄면공방	(주)에이티컴퍼니	0
신성당	신성당	0
신촌깻잎떡볶이	(주)깻떡	1
미월당	(주)고반홀딩스	0
양호실떡볶이	(주)명륜당파트너스	0
명륜분식	(주)명륜당	0
신당분식	(주)명륜당	0
천서방김밥	천서방김밥	0

 

*  출처 : 공정거래위원회 (https://franchise.ftc.go.kr)